日本

• 2019年7月23日
• 2019年7月15日

日本以外での寿司の難しさ

ホームパーティーに寿司職人に来てもらって握ってもらうというなんとも贅沢な会をやりました。 セブだとウニ、いくら、サーモン、穴子とかがないので、どうしても淡白な感じに終始してしまう。 やっぱりお寿司は日本だからこそ成り立つ料理なのではないかと思いました […]